שף ראובן, מטבח סיני ברמת בית שמש.

הניסיון שלו כולל תפקידים כסו-שף וגרילמסטר ב-Red Heifer Steakhouse בירושלים, וכן סו-שף בשלושה קונספטים של מסעדות בבולטימור: Accents, Serengeti ו-Cococinos. הוא גם בישל לטיולים קולינריים פרטיים בספרד ובאיטליה, והכין ארוחות לקבוצות שנסעו לחו"ל.

היום ראובן מביא את הניסיון הזה למטבח שלו ברמת בית שמש, שם הוא מתמחה באוכל סיני בסגנון אמריקאי שמכין מאפס. דרך מלך הסיני הוא מציע מנות עוף ובקר, בנג בנג לו מיין, אורז מטוגן ואגרולים תוצרת בית, ומשלב ניסיון קולינרי מקצועי עם תשוקה לאוכל נועז, טרי ומוכן בשים לב.